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Ensalada con vinagreta de frambuesa

Para hacer la salsa, ponga el zumo de limón, vinagre balsámico, frambuesas, cebolla, jarabe de arce, mostaza, sal y pimienta en la jarra de la batidora KitchenAid® Power Plus®.

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Utensilios

Detalles

16

Ingredientes

5

Pasos

Ingredientes

  • 1/4 taza (60 ml)zumo de limón fresco
  • 1/4 taza (60 ml)vinagre balsámico
  • 1 taza (160 g)frambuesas frescas
  • 2 cucharadascebolla roja en dados (1 rodaja pequeña muy fina)
  • 4 cucharaditasjarabe de arce puro, más al gusto
  • 1 cucharaditamostaza de dijon
  • 1/2 cucharaditasal marina, más al gusto
  • 1/4 cucharaditapimienta negra recién molida, más al gusto
  • 1/2 taza (120 ml)aceite de oliva virgen extra
  • 4 tazas (120g)rúcula fresca (oruga)
  • 2 tazas (208g)espinacas baby frescas
  • 1manzana verde, descorazonada y cortada en rodajas de 1,5 mm con mandolina
  • 1 (1,5 mm)cebolla roja en rodajas, cortada en medias lunas pequeñas
  • 1 taza (150 g)feta desmenuzado
  • 1 taza (140 g)almendras laminadas escaldadas
  • 1/4 taza (30 g)semillas de cáñamo peladas
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  • Paso 1

    Para hacer la salsa, ponga el zumo de limón, vinagre balsámico, frambuesas, cebolla, jarabe de arce, mostaza, sal y pimienta en la jarra de la batidora KitchenAid® Power Plus®.

  • Paso 2

    Cierre bien la tapa y bata empezando en la velocidad 1 para aumentar progresivamente hasta la velocidad 3 durante unos 10 segundos hasta pulverizar la mezcla. Quite el tapón central sin apagar el aparato.

  • Paso 3

    Vierta el aceite de oliva lentamente por el orificio central en un único chorro continuo y bata otros 10 segundos hasta que emulsione.

  • Paso 4

    Vierta la salsa en una salsera pequeña.

  • Paso 5

    En una ensaladera grande, mezcle con cuidado todos los ingredientes y sirva la ensalada al estilo familiar, pasando la salsa por la mesa.

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Ensalada con vinagreta de frambuesa

Paso 1

Para hacer la salsa, ponga el zumo de limón, vinagre balsámico, frambuesas, cebolla, jarabe de arce, mostaza, sal y pimienta en la jarra de la batidora KitchenAid® Power Plus®.

Paso 2

Cierre bien la tapa y bata empezando en la velocidad 1 para aumentar progresivamente hasta la velocidad 3 durante unos 10 segundos hasta pulverizar la mezcla. Quite el tapón central sin apagar el aparato.

Paso 3

Vierta el aceite de oliva lentamente por el orificio central en un único chorro continuo y bata otros 10 segundos hasta que emulsione.

Paso 4

Vierta la salsa en una salsera pequeña.

Paso 5

En una ensaladera grande, mezcle con cuidado todos los ingredientes y sirva la ensalada al estilo familiar, pasando la salsa por la mesa.

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