Sopa de coco al curry con verduras

Name: Sopa de coco al curry con verduras
Prep time: 5
Cook time: 0
Total time: 5
Yield: 4
Ingredients: caldo de verduras o agua filtrada; leche de coco entera en lata (1 lata de 400 ml); anacardos crudos sin sal; zumo de lima fresca; tamari sin trigo; jengibre fresco picado; curry amarillo en polvo; cebolla en polvo; ajo en polvo; sal marina, más al gusto; pimienta de cayena; calabacín espiralizado en espaguetis; pimiento morrón rojo en juliana; cilantro picado muy fino

Chef de KitchenAid

Import-Recipe - Curried Coconut Soup with Vegetables

Ponga todos los ingredientes de la sopa en la jarra de la batidora KitchenAid® Power Plus®.

Duration

Total5min

Prep.5min

Utensilios

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Ingredientes

Servir

420 ml: caldo de verduras o agua filtrada
420 ml: leche de coco entera en lata (1 lata de 400 ml)
140 g: anacardos crudos sin sal
1 cucharada: zumo de lima fresca
1 cucharada: tamari sin trigo
2 cucharadita: jengibre fresco picado
1/2 cucharadita: curry amarillo en polvo
1/2 cucharadita: cebolla en polvo
1/2 cucharadita: ajo en polvo
1/4 cucharadita: sal marina, más al gusto
1/8 cucharadita: pimienta de cayena
1: calabacín espiralizado en espaguetis
1: pimiento morrón rojo en juliana
14 g: cilantro picado muy fino

Paso a paso

Ponga todos los ingredientes de la sopa en la jarra de la batidora KitchenAid® Power Plus®.
Cierre bien la tapa de la batidora y seleccione el programa de sopa Adapti-Blend™.
Déjela batir hasta que termine. Otra opción es batir alrededor de 5 minutos empezando en la velocidad 1 y aumentar progresivamente hasta la velocidad 10.
La sopa saldrá caliente de la batidora. Reparta la sopa en cuatro cuencos y añádales las mismas cantidades de espaguetis de calabacín, pimiento morrón y cilantro. Sirva para tomar inmediatamente.