Sopa de boletus

Paso a paso

1. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y saltee las cebollas, el tomillo y el ajo alrededor de 5 minutos hasta que las cebollas estén blandas y traslúcidas.

2. Añada las setas, tamari y pimienta negra y saltee entre 8 y 10 minutos, hasta que las setas estén reducidas y completamente hechas.

3. Eche la mezcla de setas en la jarra de la batidora KitchenAid® Power Plus® Blender e incorpore el caldo.

4. Cierre bien la tapa de la batidora y seleccione el programa de sopa Adapti-Blend™.

5. Déjela batir hasta que termine.

6. Otra opción es batir alrededor de 5 minutos empezando en la velocidad 1 y aumentar progresivamente hasta la velocidad 10.

7. La sopa saldrá caliente de la batidora.

8. Sazone con sal al gusto y decore con perejil picado muy fino.

9. Sirva con pan crujiente o con una bola de granos cocidos.