Ingredientes
- 75 gharina común
- 1/3 cucharaditabicarbonato sódico
- una pizcasal
- 57 gmantequilla derretida
- 75 gazúcar moreno
- 40 gazúcar glasé
- 1/3 cucharaditaextracto de vainilla
- 1/3huevo
- 1/3yema de huevo
- 70 gpepitas de chocolate
-
Paso 1
Ponga los ingredientes secos en un recipiente.
-
Paso 2
Acople el batidor plano al robot de cocina. Lleve la palanca de control de velocidad a la posición 2. Mezcle los ingredientes secos hasta que estén bien integrados.
-
Paso 3
Añada la mantequilla, el extracto de vainilla, el huevo y la yema de huevo. Mezcle a velocidad 2 durante 2 segundos. Mezcle durante 1 minuto con la palanca de control de velocidad en la posición 4.
-
Paso 4
Añada las pepitas de chocolate y mezcle a velocidad 1 durante 30 segundos hasta que se incorporen a la mezcla.
-
Paso 5
Deje reposar la masa en la nevera durante al menos 15 minutos. Mientras tanto, precaliente el horno a 160 °C.
-
Paso 6
Forre una bandeja de horno con papel vegetal. Forme bolas con trozos de masa y colóquelas sobre papel vegetal.
-
Paso 7
Hornee durante 15 minutos aproximadamente; las galletas deben tener un color claro y ser pegajosas en el centro. Déjelas reposar en la bandeja hasta que se endurezcan.
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Paso 1
Ponga los ingredientes secos en un recipiente.
Paso 2
Acople el batidor plano al robot de cocina. Lleve la palanca de control de velocidad a la posición 2. Mezcle los ingredientes secos hasta que estén bien integrados.
Paso 3
Añada la mantequilla, el extracto de vainilla, el huevo y la yema de huevo. Mezcle a velocidad 2 durante 2 segundos. Mezcle durante 1 minuto con la palanca de control de velocidad en la posición 4.
Paso 4
Añada las pepitas de chocolate y mezcle a velocidad 1 durante 30 segundos hasta que se incorporen a la mezcla.
Paso 5
Deje reposar la masa en la nevera durante al menos 15 minutos. Mientras tanto, precaliente el horno a 160 °C.
Paso 6
Forre una bandeja de horno con papel vegetal. Forme bolas con trozos de masa y colóquelas sobre papel vegetal.
Paso 7
Hornee durante 15 minutos aproximadamente; las galletas deben tener un color claro y ser pegajosas en el centro. Déjelas reposar en la bandeja hasta que se endurezcan.