- 38 gmantequilla
- 23 gazúcar glasé
- una pizcasal
- 1huevos
- 58 gharina común
- 10 gharina de almendra
- 18 gazúcar súper fino
- 16 gharina de maíz
- 166 gleche semidesnatada
- 1/3vaina de vainilla
- 166 gfresas
- 76 gmantequilla
- 46 gazúcar glasé
- 2 pizcassal
- 2huevos
- 116 gharina común
- 20 gharina de almendra
- 36 gazúcar súper fino
- 32 gharina de maíz
- 332 gleche semidesnatada
- 2/3vaina de vainilla
- 332 gfresas
- 115 gmantequilla
- 70 gazúcar glasé
- 3 pizcassal
- 3huevos
- 175 gharina común
- 30 gharina de almendra
- 55 gazúcar súper fino
- 50 gharina de maíz
- 500 gleche semidesnatada
- 1vaina de vainilla
- 500 gfresas
-
Paso 1
Ponga 55 g de mantequilla derretida en el recipiente del robot de cocina acoplado con el batidor de borde flexible y mezcle a velocidad 4 durante 3 minutos.
-
Paso 2
Añada el azúcar glasé y, a continuación, mezcle a velocidad 4 durante 2 minutos.
-
Paso 3
Mientras el robot de cocina se encuentra en funcionamiento, añada un huevo. Añada la harina, la mitad de la sal y la harina de almendras, y mezcle a velocidad 2 hasta que se forme una masa.
-
Paso 4
Haga una bola con la masa y envuélvala en film de plástico. Refrigere la masa durante 1 hora.
-
Paso 5
Pase la masa a una superficie enharinada. Extienda la masa y colóquela en una bandeja para tarta engrasada.
-
Paso 6
Haga agujeros en la masa con un tenedor y hornee durante 10 minutos a 200 °C. Quite las bolas de cerámica para hornear y hornee otros 10 minutos hasta que esté dorada.
-
Paso 7
En el recipiente del robot de cocina acoplado con el batidor de varillas, ponga 35 g de azúcar, la harina de maíz y los huevos restantes. Gire la palanca de control de velocidad a la posición 2 y, a continuación, aumente poco a poco hasta la velocidad 6.
-
Paso 8
En una cacerola pequeña, caliente la leche con 20 g de azúcar y las semillas de la vaina de vainilla hasta que hierva.
-
Paso 9
Gire la palanca de control de velocidad a la posición 1 y, a continuación, vierta la leche hirviendo poco a poco en el recipiente. Bata durante 1 minuto.
-
Paso 10
Vierta la leche de nuevo en la cacerola y hierva mientras bate constantemente.
-
Paso 11
Deje que se cocine durante un minuto más, sin dejar de remover. Quite la cacerola del fuego, añada la sal y resto de mantequilla, y mezcle de nuevo.
-
Paso 12
Viértala en una bandeja, cúbrala con film transparente y refrigere durante al menos 1 hora.
-
Paso 13
Ponga la crema pastelera en una manga pastelera y rellene la masa quebrada.
-
Paso 14
Lave y corte las fresas por la mitad y colóquelas sobre la crema pastelera.
Nuestros platos más apreciados
Comparta el placer con estas recetas infalibles para tentar al paladar. Las favoritas de los chefs caseros, para que disfrute de las sonrisas satisfechas de sus comensales casi tanto como de los sabores.
Paso 1
Ponga 55 g de mantequilla derretida en el recipiente del robot de cocina acoplado con el batidor de borde flexible y mezcle a velocidad 4 durante 3 minutos.
Paso 2
Añada el azúcar glasé y, a continuación, mezcle a velocidad 4 durante 2 minutos.
Paso 3
Mientras el robot de cocina se encuentra en funcionamiento, añada un huevo. Añada la harina, la mitad de la sal y la harina de almendras, y mezcle a velocidad 2 hasta que se forme una masa.
Paso 4
Haga una bola con la masa y envuélvala en film de plástico. Refrigere la masa durante 1 hora.
Paso 5
Pase la masa a una superficie enharinada. Extienda la masa y colóquela en una bandeja para tarta engrasada.
Paso 6
Haga agujeros en la masa con un tenedor y hornee durante 10 minutos a 200 °C. Quite las bolas de cerámica para hornear y hornee otros 10 minutos hasta que esté dorada.
Paso 7
En el recipiente del robot de cocina acoplado con el batidor de varillas, ponga 35 g de azúcar, la harina de maíz y los huevos restantes. Gire la palanca de control de velocidad a la posición 2 y, a continuación, aumente poco a poco hasta la velocidad 6.
Paso 8
En una cacerola pequeña, caliente la leche con 20 g de azúcar y las semillas de la vaina de vainilla hasta que hierva.
Paso 9
Gire la palanca de control de velocidad a la posición 1 y, a continuación, vierta la leche hirviendo poco a poco en el recipiente. Bata durante 1 minuto.
Paso 10
Vierta la leche de nuevo en la cacerola y hierva mientras bate constantemente.
Paso 11
Deje que se cocine durante un minuto más, sin dejar de remover. Quite la cacerola del fuego, añada la sal y resto de mantequilla, y mezcle de nuevo.
Paso 12
Viértala en una bandeja, cúbrala con film transparente y refrigere durante al menos 1 hora.
Paso 13
Ponga la crema pastelera en una manga pastelera y rellene la masa quebrada.
Paso 14
Lave y corte las fresas por la mitad y colóquelas sobre la crema pastelera.