¿En qué medida afectan los granos que utilizo a la obtención de los mejores resultados de mi cafetera espresso?

A diferencia del café filtrado, donde los granos permanecen en condición óptima durante un mes, el espresso se basa en el dióxido de carbono (CO2) atrapado dentro de la semilla para crear crema. Se recomienda obtener el tueste diseñado específicamente para espresso o un tueste aplicable a todo tipo de cafeteras para lograr los mejores resultados. Aparte de eso, aquí tienes algunos consejos para encontrar los granos de café ideales cerca de donde vives.