Tortilla de patatas

Paso a paso

1. Coloque el accesorio procesador de alimentos con el disco para cortar en tiras en el robot de cocina. Introduzca las cebollas a velocidad 6.

2. Pele las patatas. Inserte el disco para trocear en el accesorio procesador de alimentos y corte las patatas a velocidad 6.

3. En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añada las cebollas y fríalas hasta que estén blandas y ligeramente caramelizadas. Añada las patatas a la sartén y fríalas durante 10 minutos hasta que estén bien cocinadas.

4. Rompa los huevos en un recipiente. Añada sal y las patatas calientes, y mezcle suavemente. Cúbralo con un paño y déjelo reposar durante unos 10 minutos.

5. Vierta la mezcla en una sartén pequeña.

6. Cocine a fuego medio hasta que los laterales y la parte superior empiecen a cuajarse y la base esté ligeramente dorada. Dé la vuelta a la tortilla con una espátula grande.

7. Cocine por el otro lado durante 3 o 4 minutos, o hasta que se dore por todas partes y esté hecha. Deslícela sobre un plato para servir.