Paso a paso

1. Pele las zanahorias y deseche los extremos de los rábanos.

2. Inserte el disco de corte ajustable en el accesorio procesador de alimentos y acóplelo al robot de cocina.

3. Ponga el robot de cocina a la velocidad 10 y corte los rábanos y el pepino.

4. Inserte el disco para cortar en tiras reversible y corte en tiras el repollo y las zanahorias a la velocidad 4. Mezcle las zanahorias y el repollo en un recipiente grande.

5. Corte el aguacate en rodajas y prepare todo para empezar a montar los rollitos.

6. Llene un plato grande o recipiente con agua tibia. Sumerja un envoltorio de papel de arroz en el agua durante 2 segundos y déjelo sobre un plato.

7. En una fila en el centro, coloque el aguacate, las gambas, algunos fideos de arroz, el repollo, la zanahoria, los rábanos, el pepino, la ensalada y la menta. Deje unos 5 cm de espacio sin relleno a cada lado del papel de arroz.

8. Doble los lados sin relleno hacia dentro y enrolle firmemente el rollito.