Utensilios
Red Velvet Cookies
Esta maravilla comienza con una masa única de cacao rojo, con trozos de chocolate blanco que crean una combinación perfecta de sabores.
Utensilios
Ingredientes
280 g harina de trigo
2 cucharadas cacao en polvo sin azúcar
1 cucharadita polvos de hornear Royal
1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita sal
115 g mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
150 g azúcar granulada
50 g azúcar moreno
1 huevo grande, a temperatura ambiente
1 cucharadita extracto de vainilla
1 cucharadita vinagre blanco
1,5 cucharaditas colorante rojo en gel
180 g chips de chocolate blanco
Paso a paso
Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol grande, tamiza la harina, el cacao en polvo, los polvos de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
En otro bol, bate la mantequilla con el azúcar granulada y el azúcar moreno hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.
Añade el huevo, el extracto de vainilla, el vinagre y el colorante rojo. Mezcla bien hasta que los ingredientes estén completamente incorporados.
Incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando hasta que estén bien combinados.
Agrega los chips de chocolate blanco y mezcla hasta que estén distribuidos uniformemente.
Con una cuchara para helado o una cuchara normal, forma bolitas de masa y colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada galleta.
Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados y el centro aún esté suave
Deja enfriar las galletas en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Preparación de la masa
Formado y horneado de las galletas