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Recetas basicas mayonesa en el robot

Chef de KitchenAid

Esta mayonesa está deliciosa y es fácil prepararla con el robot.

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Recetas basicas mayonesa en el robot

Chef de KitchenAid

Esta mayonesa está deliciosa y es fácil prepararla con el robot.

Utensilios

StandMixer
Prep.
10min
Total
10min
Servir
6
Dificultad
Fácil

Ingredientes

2 yemas de huevo

2 cucharadas mostaza de dijon

2 cucharadas vinagre

2 cucharadas zumo de limón

470 ml aceite de girasol

1/2 cucharada sal

1/4 cucharada pimienta

Paso a paso

  1. Coloque las yemas de huevo en el recipiente del robot con el batidor de varillas acoplado. Añada la mostaza de Dijon, el vinagre y el zumo de limón. Mezcle a velocidad 10 hasta que quede una mezcla espumosa.

  2. Mientras el robot está en marcha, empiece a agregar el aceite de girasol añadiendo al principio solo unas gotas de aceite en el recipiente. Añada algunas gotas más y compruebe la consistencia. Cuando la mezcla se haya espesado ligeramente, vierta poco a poco el resto del aceite. Mezcle hasta obtener una consistencia cremosa.

  3. Añada sal y pimienta y mezcle para que se combine. Sírvala inmediatamente o guárdela en el frigorífico durante un máximo de 4 días.

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