Pasta de curry rojo casera
Olvídate de comprar curry en el supermercado: prepara esta deliciosa pasta de curry rojo en casa.
Pasta de curry rojo casera
Olvídate de comprar curry en el supermercado: prepara esta deliciosa pasta de curry rojo en casa.
Utensilios
Ingredientes
1 cucharadita semillas de comino
1 cucharadita semillas de cilantro
1,5 chalotas
2 ajo
2 chiles rojos
2 cm jengibre fresco
1 limas
1,5 tallos de hierba limón
1 cucharadita pimentón
1 cucharadita sal
1/2 cucharada cilantro fresco
Paso a paso
Pon las semillas de comino y cilantro en un mortero y machácalas ligeramente. Colócalas en el procesador de alimentos.
Pela las chalotas y córtalas en cuartos. Añádelas al procesador de alimentos.
Pela el ajo y pícalo en trozos grandes. Añádelos al procesador de alimentos.
Corta los chiles por la mitad y quítales las semillas. Añádelos al procesador de alimentos.
Añade el jengibre y la cáscara de la lima, ambos rallados. Exprime la lima y añade el zumo al procesador de alimentos.
Añade la hierba limón, el pimentón, la sal y el cilantro fresco.
Mezcla todo en la posición 2 del procesador de alimentos hasta que se forme una pasta gruesa; raspa los laterales según sea necesario.
Puedes añadir un poco de aceite para conseguir una pasta más cremosa. Puedes guardar la pasta hasta 10 días en el frigorífico.
BLACK FRIDAY Hasta un -30%
Ha llegado el momento de hacerte con él gracias a las increíbles ofertas en todo nuestro sitio web.