Utensilios
Pan de plátano
El pan de plátano dulce, al que también se pueden añadir pepitas de chocolate, es un clásico de la cocina estadounidense.
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Ingredientes
3 plátanos maduros
3 huevos
250 g harina común
10 g levadura en polvo
100 g azúcar moreno
130 g mantequilla derretida
120 g pepitas de chocolate
Paso a paso
Pele los plátanos y córtelos en trozos pequeños. Ponga los plátanos en el recipiente del robot de cocina acoplado con el batidor de borde flexible y tritúrelos a velocidad 2 durante 1 minuto.
Añada los huevos y vuelva a mezclar durante 1 minuto a velocidad 2.
Añada la harina, la levadura química, el azúcar y la mantequilla derretida y bata durante 2 minutos.
Cuando la masa quede homogénea, añada las virutas de chocolate y mézclelas hasta que queden integradas.
Vierta la masa en un molde de pan con papel vegetal.
Opcional: Pele otro plátano y córtelo a lo largo. Colóquelo encima de la masa.
Hornee durante 1 hora en un horno precalentado a 180 °C. Deje que se enfríe antes de sacarlo del molde.