Mousse de tarta de queso y limon

Paso a paso

1. Utiliza un procesador de alimentos o una picadora para triturar las galletas en trozos pequeños. Colócalas al fondo de vasos para servir.

2. Vierte la nata montada en el recipiente del robot con el batidor de varillas acoplado. Aumenta lentamente hasta la velocidad 8 y mezcla hasta que se formen picos suaves.

3. Cambia el batidor de varillas por el accesorio de batidor plano. Añade el queso crema, la crema de limón, el extracto de vainilla, la ralladura de 1 limón y el azúcar glas. Mezcle a velocidad 2 hasta que quede una mezcla suave.

4. Vierte la mezcla de tarta de queso y limón sobre la base de galletas y deja reposar en el frigorífico durante al menos 6 horas.

5. Decora con una rodaja de limón, nata montada y la fruta que elijas.