El mejor helado de vainilla casero

Name: El mejor helado de vainilla casero
Prep time: 125
Total time: 245
Yield: 4
Ingredients: nata; nata para montar; azúcar glasé tamizada; extracto de vainilla; sal marina; complementos opcionales; café en polvo; almendras tostadas picadas; pepitas de chocolate; extracto de menta, o al gusto; fruta congelada picada

Chef de KitchenAid

Duration

Total4h5

Prep.2h5

Reposar2h

Utensilios

BlenderBlender

Ingredientes

Servir

375 ml: nata
250 ml: nata para montar
30 g: azúcar glasé tamizada
2 cucharadita: extracto de vainilla
al gusto: sal marina
al gusto: complementos opcionales
1 cucharadita: café en polvo
60 g: almendras tostadas picadas
85 g: pepitas de chocolate
1/2 cucharadita: extracto de menta, o al gusto
170 g: fruta congelada picada

Paso a paso

Congela la nata en cubiteras durante unas 2 horas.
Combina la nata congelada y la montada, el azúcar en polvo, la vainilla y la sal en la jarra de la batidora Power Plus ARTISAN de KitchenAid. Fija la tapa y gira la rueda hasta la velocidad 1. Aumenta lentamente la velocidad hasta la posición alta (velocidad 10 o 11). Bate hasta que la mezcla quede totalmente homogénea, durante unos 30 segundos. Añade el complemento (más abajo) si lo deseas y usa el modo pulso 2 o 3 veces a baja potencia solo para incorporarlo.
Transfiérelo a un recipiente hermético y colócalo en el congelador hasta que esté firme durante unas 2 horas. El helado se mantendrá en buen estado en el congelador durante un máximo de 1 semana.