Helado de ricota y canela

Paso a paso

1. Guarde el bol helador en el congelador el día antes de hacer la receta.

2. Inserte el bol y el batidor de varilla en el robot de cocina. Incorpore el queso ricota, el azúcar, la leche, la nata y la canela. Seleccione la velocidad 4 y bata durante 3 o 4 minutos hasta que esté bien mezclado.

3. Retire el bol, inserte el bol heladero y el mezclador.

4. Seleccione la velocidad 1, vierta la mezcla en el bol heladero y deje trabajar al mezclador de 20 a 30 minutos, según la temperatura ambiente.

5. Quite el bol y reparta la crema de helado en platos de postre con la ayuda de un sacabolas.

6. Espolvoree un poco más de canela molida y sirva inmediatamente.

7. Añada un poco de chocolate negro rallado sobre el helado.