Hamburguesa vegana de garbanzos

Paso a paso

1. Coloque el disco fino en la picadora de alimentos e insértela en el robot de cocina KitchenAid. Coloque la bandeja de alimentos sobre la picadora y ponga un bol mediano debajo del accesorio.

2. Mezcle en un bol los garbanzos, las chalotas, el perejil, la sal y la fécula de patata. Mezcle bien.

3. Seleccione la velocidad 3.

4. Introduzca la mezcla en el tubo de alimentación y presione suavemente con el empujador de alimentos.

5. Forme 4 bolas con ayuda de un sacabolas de helado.

6. Aplaste las bolas y páselas por pan rallado.

7. Coloque las hamburguesas en fila en una bandeja de horno, rocíelas con un poco de aceite y métalas en el horno precalentado durante 15 minutos a 200 °C.

8. Sírvalas junto al yogur griego para mojar.

9. Sírvala como una auténtica hamburguesa, entre panes, con rodajas de tomate y cebolla, pepinillos y kétchup.