Glaseado de tarta

Paso a paso

1. Colo que la mantequilla blanda en un recipiente del robot de cocina acoplado con el batidor de varillas. Bata la mantequilla hasta que quede suave y el color se haya aclarado a velocidad 4.

2. Acople el accesorio de tamizador y báscula al robot de cocina y mezcle el azúcar glasé en el recipiente a velocidad 4 mientras continúa mezclando.

3. Añada el extracto de vainilla y la nata para montar, y mézclelos a velocidad 6 hasta que queden bien incorporados.

4. Para conseguir una glaseado más firme, añada más azúcar glasé. Para conseguir un glaseado más blando, añada más nata, cucharada a cucharada.

5. Utilice un plato giratorio para tartas que le permita alisar fácilmente el glaseado sin necesidad de darle la vuelta a la tarta mientras aplica el glaseado.

6. Utilice una manga pastelera para distribuir el glaseado uniformemente.

7. Coloque tiras de papel para hornear debajo del borde de la tarta para ayudarle a conseguir un borde limpio. Retírelas una vez aplicado el glaseado a la tarta.

8. Utilice espátulas para glaseado; son la clave para conseguir un glaseado liso.