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Galletas de tomillo

Chef de KitchenAid

Estas galletas de queso con hierbas son ideales para acompañar una tabla de quesos o de embutidos.

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Galletas de tomillo

Chef de KitchenAid

Estas galletas de queso con hierbas son ideales para acompañar una tabla de quesos o de embutidos.

Utensilios

StandMixer
Prep.
20min
Reposar
1h30
Cocinar
12min
Total
2h2
Servir
6
Dificultad
Fácil

Ingredientes

100 g queso parmesano rallado muy fino

150 g harina común

1 cucharadita sal

100 g mantequilla a temperatura ambiente

15 ramitas tomillo fresco

1 cucharada agua

Paso a paso

  1. Esta receta sirve para preparar 40 galletas.

  2. Vierta el queso, la harina, la sal y la mantequilla en el recipiente del robot de cocina con el accesorio de batidor plano acoplado.

  3. Retire las hojas de 10 ramitas de tomillo y píquelas muy finas. Añádalas al recipiente con el resto de ingredientes junto con el agua. Mezcle a velocidad 2 hasta que la masa se integre. Envuelva la masa en film transparente y déjela enfriar durante 1,5 horas.

  4. Extienda la masa entre 2 hojas de papel para hornear. Corte la masa en formas circulares y colóquelas en una bandeja de horno forrada.

  5. Hornee las galletas 12 minutos a 175 °C hasta que estén doradas. Deje que se enfríen sobre una rejilla.

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