Utensilios
Prep.
10min
Total
10min
Servir
6
Dificultad
Fácil
Alioli
Chef de KitchenAid
El alioli, la salsa española más conocida en el mundo, es perfecta para servirla con calamares, patatas bravas o pan.
Utensilios
Prep.
10min
Total
10min
Servir
6
Dificultad
Fácil
Ingredientes
2 grandes yemas de huevo
250 ml aceite de oliva
2 cucharadas ajo picado
1 limon
Una pizca sal
Una pizca pimienta
Paso a paso
Ponga las yemas de huevo y el zumo de un limón en la jarra de un procesador de alimentos.
Añada pimienta y sal.
Empiece a mezclar a velocidad 2.
Vierta lentamente un chorro muy fino y constante de aceite de oliva hasta que empiece a formarse una salsa cremosa.
Mezcle hasta que la textura se parezca a una mayonesa cremosa y homogénea.
Añada el ajo picado y mezcle durante 10 segundos más.
Está deliciosa con anillas de calamar fritas.