Enhorabuena por tu nuevo accesorio para pasta 3 en 1
¿Estás deseando preparar tu primer lote de pasta fresca casera? Antes de ponerte manos a la obra, registra tu accesorio para obtener una asistencia más rápida y algunos extras interesantes.
Cómo colocar el accesorio para pasta 3 en 1
¿Todo listo para convertir la batidora amasadora en una máquina de hacer pasta? Tanto si has elegido nuestro accesorio para pasta de acero inoxidable como el de plástico, estos consejos y sugerencias te ayudarán a comenzar tu proceso de elaboración de pasta. Pero lo primero es lo primero. Vamos a configurarlo todo. Nota: Antes de empezar, asegúrate de que todas las piezas están lavadas y secas.
Apaga la batidora amasadora
Desenchufa la amasadora de la fuente de alimentación, asegúrate de que está en la posición de apagado (0) y retira el bol.
Retira la cubierta de la toma
Si tienes una batidora amasadora con cabezal inclinable, desenrosca la cubierta de la toma para retirarla. Si tienes una batidora amasadora con bol elevable, según el modelo, levanta la cubierta de la toma para abrirla o sigue las mismas instrucciones que para la batidora amasadora con cabezal inclinable.
Inserta el accesorio para pasta
Inserta el accesorio en la toma; asegúrate de que el eje del accesorio encaja en la toma cuadrada. Puede que tengas que girarlo ligeramente hacia delante y hacia atrás. La clavija encajará en la muesca cuando esté en la posición correcta.
Aprieta el tornillo de la toma
Aprieta el mando de la toma de accesorios de la batidora amasadora hasta que el accesorio esté totalmente fijado a esta. Ya lo tienes todo listo para empezar.
Y ahora, ¿qué puedo preparar?
Enrolla, corta y personaliza lo que quieras, desde láminas de lasaña hasta fetuchini, con un elegante accesorio y 8 ajustes de grosor. Además, no solo sirve para pasta. Es útil para todo tipo de masas, como la de pizza, dumplings o empanadas. Aquí tienes algunas ideas que puedes probar.
Espaguetis y fetuchini
Desde tiras de espagueti suaves a cintas de fetuchini ricas y doradas: disfruta de una noche de pasta a tu gusto. Gira, lanza y disfruta con tu salsa favorita.
Láminas de lasaña
Grandes, suaves e infinitamente versátiles: las láminas de lasaña caseras aportan comodidad y satisfacción en cada bocado, independientemente de si las preparas con una combinación deliciosa de ragú y queso o con un montón de verduras delicadas.
Raviolis
Paquetes delicados llenos de sabor: enrolla las hojas de pasta para preparar raviolis caseros y da rienda suelta a tu creatividad con rellenos y pliegues. Con un poco de esfuerzo tendrás un plato lleno de alegría.
Obleas para dumplings
Utiliza el rodillo para hacer círculos uniformes y finos (o ligeramente más gruesos si te gustan masticables), listos para envolver el relleno que más te guste. Desde carne de cerdo aromática hasta delicias repletas de champiñones.
Fideos de huevo
Suaves, elásticos y llenos de sabor: los fideos de huevo hechos desde cero aportan una riqueza que los que se compran en la tienda no pueden igualar. Saltéalos, cocínalos a fuego lento o al vapor.
Empanadas
Extiende la masa para crear bolsitas hojaldradas y doradas listas para rellenar y doblar. Ya sean saladas o dulces, las empanadas caseras aportan un toque especial a cada bocado.
Masa de repostería y pizza
Masa de repostería con mantequilla o bordes de pizza crujientes: la potencia de elaboración de pasta del nuevo accesorio ayuda a enrollar todo con facilidad. El camino hacia las tartas, tartaletas y porciones horneadas a la piedra perfectas comienza aquí.
¡Es hora de preparar pasta!
Antes de empezar, recógete el pelo si lo tienes largo y evita llevar ropa suelta o joyas: esto te ayudará a no ponerte en peligro cuando estés cerca de piezas móviles.
Nota: Asegúrate de que la carcasa superior está en su sitio antes de utilizar el accesorio.
Prepara la masa
Prepara masa de pasta según la receta que hayas elegido. Divídela en porciones más pequeñas (de aproximadamente 100-150 g cada una). Amasa cada porción de masa en un rectángulo de aproximadamente 13 mm de grosor y 75-100 mm de ancho. Esta es nuestra receta favorita de masa de pasta.
Amasa y alisa la masa
Ajusta la amasadora a la velocidad 4. Comienza con el ajuste de rodillo 1 e introduce la masa aplanada. Para conseguir bordes más limpios, dobla la masa como si fuera una carta (colocando los lados en el centro) y vuelve a enrollarla. Repite el proceso hasta que quede suave, flexible y con un ancho suficiente para el rodillo. Espolvorea ligeramente con harina para evitar que se pegue.
Enrolla hasta conseguir el grosor deseado
Sigue introduciendo la masa a través de los rodillos, aumentando el ajuste poco a poco. No dobles la masa durante esta parte, sigue extendiendo hasta alcanzar el grosor que necesitas.
Corta la masa
Una vez que tengas la lámina, solo tienes que introducirla a través del cortador de pasta. Elige el grosor adecuado para la forma de la pasta que vayas a preparar.
¿Qué ajuste del rodillo debo usar?
Usa esta guía para adaptar el ajuste del rodillo al tipo de pasta que vayas a preparar, desde fideos suculentos hasta tiras delicadas.
Ajuste 1 o 2
Para amasar y empezar a disminuir el grosor de la masa de pasta.
Ajuste 3
Fideos gruesos "kluski" (al estilo polaco) que tienen dos veces más cantidad de huevo.
Ajuste 4
Usa esta posición intermedia para extender la masa de los fideos de huevo.
Ajuste 4 o 5
Un buen grosor para láminas de lasaña, fetuccini, espaguetis y ravioli.
Ajuste 6 o 7
Ajustes de grosor fino para tortellini, fetuccini y linguini fino ("linguini pequeños").
Ajuste 7 o 8
Grosor adecuado para pasta/capellini finos de tipo "cabello de ángel" o linguini muy finos.
Cómo retirar, limpiar y cuidar el aparato
Un poco de mantenimiento siempre viene bien. Mantener el accesorio para pasta limpio y bien cuidado ayuda a que esté en perfecto estado después de cada receta. El accesorio para pasta no se puede lavar en el lavavajillas. A continuación se explica cómo retirarlo y limpiarlo correctamente de forma segura.
Nota: Nunca utilices herramientas afiladas para quitar la masa, y no lo limpies con un paño o papel de cocina, ya que pueden quedarse atascados. Utiliza únicamente las herramientas de limpieza suministradas.
Apaga y desenchufa
Apaga la batidora amasadora (0) y desenchúfala de la fuente de alimentación antes de empezar a limpiar.
Retira el accesorio
Quita el accesorio para pasta de la amasadora. Vuelve a colocar la cubierta de la toma y aprieta el mando de fijación.
Deja que se seque y cepíllalo
Retira la cubierta para pasta y deja que el accesorio se seque al aire durante aproximadamente una hora. Una vez que la masa se haya secado, utiliza el cepillo de limpieza incluido para quitarla. Si es necesario, golpea suavemente el accesorio con la mano para ayudar a que se desprendan los trozos más difíciles. Utiliza el extremo del cepillo para las áreas de difícil acceso.
Pule y almacena
Una vez limpio, pule rápidamente el accesorio con un paño suave y seco. Guárdalo en un lugar seco a temperatura ambiente.