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Fácil y rápido

TAPENADE DE ACEITUNAS CASERA

Entrantes

Descubra esta suave tapenade de aceitunas, que se puede preparar en menos de 10 minutos.

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Detalles

13

Ingredientes

8

Pasos

Ingredientes

  • 25 gperejil fresco
  • 6 gmenta fresca
  • 180 gaceitunas kalamata deshuesadas
  • 120 gaceitunas gordales rellenas de pimento
  • 9 gdientes de ajo pelados
  • 9 galcaparras
  • 16 mlzumo de limón recién exprimido
  • 4 gfilete de anchoa
  • ½ cucharaditaralladura de limón
  • ½ cucharaditapimiento rojo picado
  • ¼ cucharaditasal
  • ½ cucharaditapimienta negra
  • 30 mlaceite de oliva
Preparar ahora
  • Paso 1

    Monte la picadora inalámbrica KitchenAid® conectando el bol de trabajo a la base e insertando el adaptador de transmisión y la cuchilla multiuso en el bol de trabajo.

  • Paso 2

    Añada todos los ingredientes en orden en el bol de la picadora y coloque la tapa.

  • Paso 3

    Deslice el regulador de velocidad a velocidad 1 y, a continuación, pulse el botón ON varias veces para procesar la mezcla.

  • Paso 4

    Aumente la velocidad del regulador a 2 y, a continuación, mantenga pulsado el botón ON de forma continua durante diez segundos.

  • Paso 5

    Quite la tapa y limpie los laterales del vaso con una espátula; a continuación, vuelva a colocar la tapa y pulse el botón de encendido durante otros cinco segundos.

  • Paso 6

    Guarde la tapenade en el frigorífico dentro un recipiente hermético.

  • SUGERENCIA 1

    Si la mezcla queda muy espesa al picarla, añada 1 cucharadita de aceite de oliva a través del recipiente para líquidos mientras la pica.

  • SUGERENCIA 2

    Si prefiere la textura de la tapenade con trozos, pique durante sólo cinco segundos una vez que aumenta la velocidad a 2. A continuación, retire la tapa, limpie los laterales de la taza con una espátula de pastelero, vuelva a colocar la tapa y use la función de impulsos otras cinco o seis veces. Cuanto más use la función de impulsos, más fina será la textura final.

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TAPENADE DE ACEITUNAS CASERA

Paso 1

Monte la picadora inalámbrica KitchenAid® conectando el bol de trabajo a la base e insertando el adaptador de transmisión y la cuchilla multiuso en el bol de trabajo.

Paso 2

Añada todos los ingredientes en orden en el bol de la picadora y coloque la tapa.

Paso 3

Deslice el regulador de velocidad a velocidad 1 y, a continuación, pulse el botón ON varias veces para procesar la mezcla.

Paso 4

Aumente la velocidad del regulador a 2 y, a continuación, mantenga pulsado el botón ON de forma continua durante diez segundos.

Paso 5

Quite la tapa y limpie los laterales del vaso con una espátula; a continuación, vuelva a colocar la tapa y pulse el botón de encendido durante otros cinco segundos.

Paso 6

Guarde la tapenade en el frigorífico dentro un recipiente hermético.

SUGERENCIA 1

Si la mezcla queda muy espesa al picarla, añada 1 cucharadita de aceite de oliva a través del recipiente para líquidos mientras la pica.

SUGERENCIA 2

Si prefiere la textura de la tapenade con trozos, pique durante sólo cinco segundos una vez que aumenta la velocidad a 2. A continuación, retire la tapa, limpie los laterales de la taza con una espátula de pastelero, vuelva a colocar la tapa y use la función de impulsos otras cinco o seis veces. Cuanto más use la función de impulsos, más fina será la textura final.

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