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Panna cotta de zanahoria y leche de coco

Entrantes

Mezcle en un bol la leche de coco con leche normal, añada la sal y la pimienta. A continuación, caliente la mezcla en el microondas sin alcanzar el punto de ebullición.

Empezar a cocinar

Utensilios

Robots de cocina

Robots de cocina

Accesorio procesador de alimentos

Accesorio procesador de alimentos

Detalles

9

Ingredientes

7

Pasos

Tiempo

45'

Prep.

2'

Cocción

47'

Total

Ingredientes

¿Cuántas porciones?

  • 50 mlleche de coco
  • 75 mlleche
  • 75 gzanahorias baby
  • 35 gcoco pelado
  • 5 ggelatina en láminas
  • 1/2lima
  • 10 gcilantro
  • -aceite de girasol
  • -sal marina
  • 100 mlleche de coco
  • 150 mlleche
  • 150 gzanahorias baby
  • 75 gcoco pelado
  • 10 ggelatina en láminas
  • 1lima
  • 20 gcilantro
  • -aceite de girasol
  • -sal marina
  • 200 mlleche de coco
  • 300 mlleche
  • 300 gzanahorias baby
  • 150 gcoco pelado
  • 20 ggelatina en láminas
  • 2lima
  • 30 gcilantro
  • -aceite de girasol
  • -sal marina
Preparar ahora
  • Paso 1

    Mezcle en un bol la leche de coco con leche normal, añada la sal y la pimienta. A continuación, caliente la mezcla en el microondas sin alcanzar el punto de ebullición.

  • Paso 2

    Ponga a remojar la hoja de gelatina en un poco de agua fría durante unos minutos para que se ablande. Escurra la gelatina, añádala a la mezcla caliente y deje que se disuelva.

  • Paso 3

    Llene 4 moldes de silicona con la mezcla y guárdelos en el frigorífico para que se cuajen.

  • Paso 4

    Lave y pele las zanahorias para eliminar cualquier rastro de tierra.

  • Paso 5

    Coloque el procesador de alimentos en el robot de cocina KitchenAid e inserte el disco para cortar en tiras reversible. Coloque un bol en la parte de abajo del accesorio.

  • Paso 6

    Seleccione la velocidad 4.
    Introduzca, una a una, las zanahorias en el procesador de alimentos por el tubo de alimentación y presione suavemente con el empujador de alimentos.
    Agregue el coco y rállelo presionando suavemente con el empujador de alimentos.
    Sazone con el zumo de lima, 2 cucharadas de aceite, una pizca de sal y el cilantro picado.
    Cuando esté lista, retire la panna cotta del molde y sírvala sobre un nido de zanahorias sazonadas.

  • SUGERENCIA

    ¿Le ha quedado demasiado blanca? Añada un toque extra de color y sabor con 1 cucharadita de curry verde diluido en la leche mientras se calienta.

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Panna cotta de zanahoria y leche de coco

Paso 1

Mezcle en un bol la leche de coco con leche normal, añada la sal y la pimienta. A continuación, caliente la mezcla en el microondas sin alcanzar el punto de ebullición.

Paso 2

Ponga a remojar la hoja de gelatina en un poco de agua fría durante unos minutos para que se ablande. Escurra la gelatina, añádala a la mezcla caliente y deje que se disuelva.

Paso 3

Llene 4 moldes de silicona con la mezcla y guárdelos en el frigorífico para que se cuajen.

Paso 4

Lave y pele las zanahorias para eliminar cualquier rastro de tierra.

Paso 5

Coloque el procesador de alimentos en el robot de cocina KitchenAid e inserte el disco para cortar en tiras reversible. Coloque un bol en la parte de abajo del accesorio.

Paso 6

Seleccione la velocidad 4.
Introduzca, una a una, las zanahorias en el procesador de alimentos por el tubo de alimentación y presione suavemente con el empujador de alimentos.
Agregue el coco y rállelo presionando suavemente con el empujador de alimentos.
Sazone con el zumo de lima, 2 cucharadas de aceite, una pizca de sal y el cilantro picado.
Cuando esté lista, retire la panna cotta del molde y sírvala sobre un nido de zanahorias sazonadas.

SUGERENCIA

¿Le ha quedado demasiado blanca? Añada un toque extra de color y sabor con 1 cucharadita de curry verde diluido en la leche mientras se calienta.

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