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Pásame la pasta

Espaguetis

Recetas básicas

Estos espaguetis se convertirán sin duda en uno de los platos favoritos de toda la familia.

Empezar a cocinar

Detalles

3

Ingredientes

9

Pasos

Tiempo

50'

Prep.

5'

Cocción

55'

Total

Ingredientes

¿Cuántas porciones?

  • 200 gharina de pasta
  • 2huevos
  • 1/6 cucharaditasal
  • 400 gharina de pasta
  • 4huevos
  • 1/3 cucharaditasal
  • 600 gharina de pasta
  • 6huevos
  • 1/2 cucharaditasal
Preparar ahora
  • Paso 1

    Añada la harina y la sal al recipiente del robot de cocina con el batidor plano acoplado. Agregue los huevos y empiece a mezclar a velocidad 2. Para conseguir una masa fina, cambie a velocidad 3.

  • Paso 2

    Mezcle hasta que la masa empiece a formar una bola.

  • Paso 3

    Sustituya el batidor plano por el gancho amasador. Amase la masa 4 minutos a velocidad 2.

  • Paso 4

    Amase la masa a mano durante 1 minuto. Cúbrala con film transparente y refrigérela durante 30 minutos. A continuación, divida la masa en 4 partes iguales.

  • Paso 5

    Acople el rodillo liso para pasta al robot de cocina. Establezca el espesor en 1.

  • Paso 6

    A la velocidad 2, haga la masa más flexible enrollándola varias veces.

  • Paso 7

    Después, cambie el grosor a 2 y repita el último paso.

  • Paso 8

    Coloque el rodillo para espaguetis y, en la velocidad 2, introduzca la pasta en el rodillo.

  • Paso 9

    Seque la pasta sobre una rejilla. Cocine con agua hirviendo muy salada durante 3-5 minutos.

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Espaguetis

Paso 1

Añada la harina y la sal al recipiente del robot de cocina con el batidor plano acoplado. Agregue los huevos y empiece a mezclar a velocidad 2. Para conseguir una masa fina, cambie a velocidad 3.

Paso 2

Mezcle hasta que la masa empiece a formar una bola.

Paso 3

Sustituya el batidor plano por el gancho amasador. Amase la masa 4 minutos a velocidad 2.

Paso 4

Amase la masa a mano durante 1 minuto. Cúbrala con film transparente y refrigérela durante 30 minutos. A continuación, divida la masa en 4 partes iguales.

Paso 5

Acople el rodillo liso para pasta al robot de cocina. Establezca el espesor en 1.

Paso 6

A la velocidad 2, haga la masa más flexible enrollándola varias veces.

Paso 7

Después, cambie el grosor a 2 y repita el último paso.

Paso 8

Coloque el rodillo para espaguetis y, en la velocidad 2, introduzca la pasta en el rodillo.

Paso 9

Seque la pasta sobre una rejilla. Cocine con agua hirviendo muy salada durante 3-5 minutos.

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