Cupcakes veganos

Paso a paso

1. Para los cupcakes, acople el accesorio de tamizador + báscula al robot de cocina. Tamice la harina, la sal, la levadura en polvo, la vainilla en polvo y el bicarbonato sódico en el recipiente del robot de cocina a velocidad 4. Reserve la mezcla.

2. Eche la leche de almendra, el azúcar y el aceite vegetal en otro recipiente del robot de cocina equipado con el batidor de varillas. Mezcle a velocidad 6 durante 4 segundos. Reduzca a velocidad 4 y añada la mezcla de harina tamizada a cucharadas.

3. Divida la masa en 10 moldes para cupcakes. Hornee durante 22 minutos en un horno a 175 °C.

4. Deje que se enfríen completamente y páselos a una rejilla.

5. Para el glaseado, ponga la mantequilla vegana en un recipiente del robot de cocina equipado con el batidor de varillas. Mezcle a velocidad 2 y añada el azúcar glasé a cucharadas.

6. Añada el extracto de vainilla. Aumente a velocidad 10 y bata durante 5 minutos hasta que el glaseado esté esponjoso y ligero.

7. Vierta el glaseado en una manga pastelera y glasee los cupcakes.

8. Espolvoree las rosas secas para darle el toque final.